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有一種食品很神奇，他叫大蒜。呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，一般有6～10個蒜瓣，有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。但是很多人吃大蒜的方式都不對，大蒜怎麼才能具有抗癌作用呢？大蒜是秦漢時從西域傳入，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。然而很多人卻不知道大蒜具有抗癌作用，而且還有個外號叫抗癌之王但是大蒜必須要與氧氣接觸至少十五分鐘，才能充分的氧化產生大蒜素，大蒜本身不抗癌與空氣氧化之後產生的大蒜素才抗癌。所以大蒜最好是切片，放置十五分鐘，就會變成抗癌神器了。但是吃完之後那一股濃厚的味道，真的讓人十分煎熬。但是不要緊，飯後喝喝茶就可以了。在吃完大蒜之後有一個快速去異味的方法，把一小撮茶葉放進口中慢慢的嚼一會兒。可以在短時間之內讓口臭消失的無影無蹤。而在飯後，反覆喝上幾杯綠茶對去除口臭也是非常有幫助的，實在去不掉的蒜味，可以用漱口水解決它。