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>>>香辣時蔬藜麥湯<<<四到六人份【用料】藜麥 紅白各半杯 特級初榨橄欖油 適量 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 哈拉佩紐辣椒（jalapeño） ① 1個 胡蘿蔔 1個中等大小的 芹菜 2根 彩椒 三種顏色各一個 西葫蘆 1個 黑豆 1杯 白芸豆 1杯 番茄 2個 鮮榨番茄汁 1杯 孜然粉 1大勺 新鮮牛至 一把 喜馬拉雅岩鹽 ② 適量 現磨黑胡椒粉 適量 辣椒粉 1大勺 水 2到3杯 牛油果 1個 芫荽葉 1把【此處是嘮叨】① 哈拉佩紐辣椒的介紹看這裡→_→嘗嘗這些世界名「椒」，第幾種把你辣哭了？② 喜瑪拉雅岩鹽的介紹看這裡→_→九種稀奇古怪的鹽，你吃過幾種？【做法】1、藜麥、黑豆和白芸豆泡過夜，第二天提前煮熟黑豆和白芸豆。洋蔥、大蒜、芹菜切碎，辣椒切丁，胡蘿蔔去皮切塊，彩椒去籽切塊，西葫蘆切塊，番茄切塊。2、鍋中倒入2杯水煮開后倒入藜麥轉小火煮20分鐘左右，煮到水都吸收進去了就關火放一邊。3、鍋中中火倒油，翻炒洋蔥至透明后倒入大蒜、辣椒、胡蘿蔔、芹菜、彩椒、西葫蘆炒軟，倒入豆子們、番茄、番茄汁、孜然粉、牛至、鹽、黑胡椒，然後邊煮邊加辣椒粉，調整到你最喜歡的辣度。4、將藜麥飯倒入湯中，再加入開水，小火煮30分鐘，不時攪拌，適度加鹽。5、出鍋後用牛油果切片、芫荽和切碎的洋蔥做裝飾。想了解更多歐美美食雜誌資訊？敬請移步微信公共號MarthaStewartLiving本文為作者原創，未經授權不得轉載