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艾草，又名艾蒿、香艾，葉厚上面有灰白色短柔毛，並有白色腺點與小凹點，背面有灰白色蛛絲狀密絨毛。多年生草本半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯略粗長，側根多，常有橫卧地下根狀莖及營養枝。艾草的神奇功效艾草味苦、性辛、溫，入脾、肝、腎。有溫經去濕、散寒、止血、消炎平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。1、艾草有獨特的馨香氣味，做成枕頭有安眠解乏的功效；2、艾草熬汁，加水稀釋洗澡，可消除身上的小紅疙瘩；3、艾草點燃能夠驅蚊蠅、消毒殺菌；4、艾草點燃可以熏、燙穴道；5、艾草泡腳好處多多，特別是現在這個時候，效果最好；6、艾草還是一種很好的食物，能增強人體對疾病的抵抗能力。7、艾草泡澡有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。對毛囊炎、濕疹有一定療效；艾草美味食譜艾葉煮雞蛋用料：艾葉、食鹽、調和油、雞蛋做法：1、艾葉洗凈，去梗、泡水；雞蛋打入碗中；2、將泡好的艾葉切碎，倒入開水鍋中繼續煮開；3、倒入雞蛋後轉小火；4、放入適量油、鹽即可。艾餃把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎后加入鹽、味精、生粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。