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2017-07-25T20:27:27+00:00

1. 牛肉溫水泡二十分鐘泡出血水，西紅柿切十字刀開水焯燙去皮2. 牛肉洗好控干水份，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，西紅柿切塊，香菜切段3. 鍋中燒油，油熱依次下入花椒，大料，蔥姜蒜，干辣椒爆香4. 牛肉下鍋，翻炒片刻后加入料酒，生抽，蚝油，白糖5. 加開水，燉肉料包（喜歡原味的也可不加，）入高壓鍋上汽八分鐘關火（喜歡更軟爛的可以加兩三分鐘）6. 另起鍋，鍋熱放少許油倒入土豆胡蘿蔔煸炒至土豆微黃，倒入西紅柿炒至西紅柿出湯7. 高壓鍋打開后將炒好的土豆胡蘿蔔西紅柿倒入牛肉鍋中繼續燉煮，加入食鹽，雞精調味8. 燉至土豆胡蘿蔔熟透盛出，加入香菜