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家裡來客的時候都喜歡油炸的菜，最近家裡朋友聚會，做了一堆炸的豆腐丸子來下酒，眾人都特別喜歡，這豆腐肉丸炸出來，擺好盤端上桌，大家都說像一串葡萄，紛紛拍照后你一口我一口就開吃了，吃一個后就發現停不下來，後來就連續炸三鍋，一次吃個夠，關於減肥，吃夠了再說吧......好吃又簡單的菜，多多配合蔬菜一起吃吧，因為油炸熱量較高，要控制總體能量。原材料：【主料】：豆腐500克、豬肉200克【配料】：雞蛋一個【調料】：油適量、鹽適量、大蔥一小段、生薑一塊、澱粉20克、黑胡椒粉適量、香油適量製作步驟：1、準備好原材料。2、將豬肉剁成末，豬肉選取三分肥七分瘦的肉。3、豬肉末里打入雞蛋，加入蔥薑末、黑胡椒粉，加入豆腐，再加適量澱粉，適量鹽，少許香油，充分拌勻，豆腐要提前搗碎。4、搓成一個一個的小圓子。5、鍋里油溫五成熱下入，中火炸，找到發黃撈出，然後油溫升到7成熱，再下入炸十幾秒撈出。成品圖。做好的豆腐肉丸可以直接吃，也可以煮湯或者涮火鍋。小貼士：搓丸子的時候先在手上抹上一點油就不粘手了。更多美食請關注我公眾號「葉子的小廚」，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。本文為作者原創，未經授權不得轉載