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春節與先生回老家，某燉飯間看到柴火鐵鍋中蒸了好些玉米面饅頭，很多年不吃了，覺得超新鮮！吃飯的時候一家子六七口兒人都吃米飯，唯獨我拿了一個，還吃的香甜~~婆婆樂了，說是給小白蒸的（婆婆養的狗狗），你別吃了~~......瞬間我就凌亂了~~緊接著婆婆又說,面是好面，做的也乾淨，喜歡吃就吃，沒事~~那頓飯之後，本來和我就不友好的小白，看我就又多了兩份敵意!!!可能是太長時間不吃的原因，覺得婆婆給小白做的「小灶」特別的好吃，比過年做的大魚大肉還要強些呢！但人總不能和狗狗搶，也沒好意思再吃...但味道確深深的記住了~~回京后，一直惦記著這一口，買回來玉米面急著復刻~但心裡總覺得怪怪的，覺得做出來再好吃也是狗糧！！！於是，打算粗糧細作，就有了這貨！需要食材：製作步驟：1.先來處理麵糰材料：溫水（40°以下）和酵母混合均勻后，倒入玉米面和白面混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。2.麵糰發酵期間來處理餡料：紅棗去核切碎，葡萄乾切碎。和其他材料放到一起攪拌均勻。3.這是拌好的狀態。4.麵糰發到到兩倍大就可以用了。5.麵糰用手揉揉，把氣體排乾淨。6.把整體麵糰分成兩份，兩份的比重差不多2/3即可。少的那份放入餡料在拌均勻。7.帶餡料的部分揉成40g左右大小的丸子。然後在把不帶餡料的麵糰分成等量的個數。8.取一個不帶餡料的麵糰捏成一個小碗兒狀。9.後放一個帶餡料的麵糰丸子。用一隻手拖住麵糰，另一隻手用拇指按壓帶餡料的麵糰，一邊按壓，一邊拓展麵皮。麵皮把餡料麵糰完全包裹！10.把所有的都包成球狀，冷放入蒸鍋，在發酵到膨脹后，中火燒開後計時25-30分鐘。在關火悶兩分鐘即可出鍋了~11.出鍋趁熱，超級好吃！如果一餐吃不完，在接近體溫的時候一定要放入保鮮袋裡，否者風乾後會變硬、對於經常做麵食的小夥伴來說，這個勃勃算是比較簡單好上手的。如果不經常做麵食，下面的小提示就有必要仔細看看~