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家人都愛吃，所以經常會做。By 石頭剪刀布石頭的媽媽用料五花肉 1000克大蔥 一根生薑 三片肉桂 一塊植物油 適量豆腐乳 一塊白糖或冰糖 10g香葉 2片料酒 10g做法步驟1、選肥瘦均勻的五花肉一塊2、切成麻將塊3、切好的五花肉塊冷水入鍋焯水去沫。4、水開后五分鐘左右。5、熱鍋涼油燒至六成熱6、放入白糖熬制沒有大朵泡沫即可7、趁熱倒入焯過水的肉塊8、快速翻炒上色9、放入薑片、桂皮、生薑、蔥段、辣椒繼續翻炒。10、倒入料酒去腥。11、放入豆腐乳繼續翻炒五分鐘，要快速翻炒避免糊鍋。12、燒一盆開水13、倒入翻炒出香味的肉鍋中，水沒過肉塊即可。14、開鍋後轉小火慢燉一個小時后加入鹽大火收湯。15、湯汁變得濃稠即可關火。16、超級下飯哦。17、肉湯泡飯可以讓寶寶多吃一碗小貼士炒糖色的時候注意不要燙著自己，防護做得盡量細緻一點。 這個裡面沒放老抽或醬油，完全是糖色。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。