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素食菜譜家常菜做法手撕包菜的食材和調料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋少許、老抽少許、糖少許、鹽少許、雞精少許1包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片2鍋中油熱后，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒3炒出香味后，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻,放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可營養分析圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。經常食用捲心菜能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現等。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。