Zi 字媒體

在夏天，我相信每個人都很喜歡吃冰淇淋吧。冰淇淋是夏天流行的食物，其實也說不上是流行吧，只是有很多人喜歡吃罷了。冰淇淋也是一種很解暑的食物，但是在夏天不要吃多了，如果吃多了會導致感冒，所以吃冰淇淋還是要限制。怎麼自製冰淇淋？相信每個人都想去學一學，下面便是步驟。 怎麼自製冰激凌一、自製冰激凌乳酪1.材料牛奶、一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)、水果 (種類不限，看個人喜愛)2.做法將牛奶倒入鍋內加熱再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋乳酪就做好啦!二、無奶油芒果冰激凌1.材料芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量2.做法鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守，圖為最後一次的樣子。之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統冰激凌差不多：口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。三、朱古力冰激凌1.材料雞蛋4個，4大勺糖，朱古力2.做法將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。將奶倒進鍋里，放入朱古力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶朱古力)，攪拌至朱古力煮化，大約5分鐘。將煮好的朱古力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係)。晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.四、自製水果味冰激凌1..材料4個蛋黃，白糖，牛奶，湯勺，水果(按自己的口味買)2.做法把蛋黃加白糖打成乳黃色。把準備好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定)把牛奶倒入做法(2)中加熱。將加熱好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。再將混合好的溶液倒入鍋里煮一下。放到冰箱里，隔一小時攪拌一下。假如有大湯勺的話舀一下即可做成冰激凌。冰淇淋，是一種解暑的食物。在夏天可以幫助我們很大的幫助，同時也會造成困難的。其實我個人吧，也是個食物迷，我個人什麼東西都喜歡吃，尤其是食物、零食。相信大家通過上面的步驟，就可以知道怎麼自製冰淇淋，自製冰淇淋其實是一種很容易的步驟。只是有大多數人的不知道，如果自己喜歡吃的話，自己可以學一學。