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廢話不說，先買驢肉二十塊錢的，記得跟老闆搭一塊驢油，不要錢瘦肉拿去焯水，肥肉切丁先煸油備一小碗麵粉花椒桂皮大料蔥段薑片切好先來一勺驢油燙麵做成油酥黃豆醬和香料一起炒香倒進焯過的驢肉鍋里重新續上水煮開。小火40分鐘。關火燜著這時間洗一把韭菜切碎晾著干海米泡著，就可以去玩了四五個小時以後，該做飯了，大概一斤麵粉，用一碗鹽開水活成燙麵揉光后餳起來鍋里炒倆雞蛋從麵糰里分一坨出來，切成劑子，再擀成皮炒雞蛋，蝦皮（不是海米），韭菜 一點鹽和香油和勻包成盒子煎再從麵糰里取一坨面出來，擀成大薄片，均勻塗上驢油酥捲成長棍，在分成三份再立著捲起來，擀成餅這個時候韭菜盒子已經好了繼續煎餅把醬鍋里燒開，不要關火，先把驢肉拿出來放涼火燒也煎好了，切開看看，層層起酥最後的一點面，分成若干劑子，擀成薄餅錯落的鋪在蒸屜上去蒸，下面是醬驢肉湯，不管，繼續熬著鍋里起一點點油，切一刀大白菜和海米（不是蝦皮）薑片象徵性的炒一下包盒子剩下的雞蛋韭菜加一碗水，倒進去一起煮三分棒子麵一份白面加點水（不用太多）禮節性的和弄和弄待到湯汁燒開，隨意把棒面攥成一坨，掰開丟進去煮，開鍋就行一碗嘎嘎湯走你這個時候麵皮蒸好了，配點黃瓜大蔥大辣椒啥的醬就是醬驢肉的湯，繼續熬到粘稠，過濾出來就行一小桌子不打眼，其實挺累的先來個火燒，補充大體力勞動後身體所需的苷糖再來個韭菜盒子墊墊肚子卷一點蔬菜蘸蘸醬，維生素么不是嘎嘎湯補水，合理謝謝觀賞