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歡迎朋友們在這裡和小Q交流 共同進步 共同成長 您的支持是小Q的不竭動力 好啦 來看看做法吧：原料：豆腐 青蝦 青豆 姜蝦剝去殼 蝦肉剁成泥（蝦頭不要扔啊 後面還要用到）蝦泥中加入一點鹽 胡椒粉 料酒 半個蛋清 一勺澱粉 一勺水攪拌均勻姜切末豆腐和青豆在開水中焯一下后取出鍋內再次倒入清水 等水中出現大量氣泡但水還沒有完全煮開的時候 將蝦泥團成一個個小丸子 放入水中汆熟（變色就可以撈出）鍋燒熱后 加入油 然後將蝦頭放進去 用鏟子壓一下蝦頭 將蝦頭的紅油煎出來然後撿出蝦頭 放入薑末 爆出香味之後 放入水然後在水裡進行調味 鹽 一點糖 一品鮮醬油 一點白鬍椒粉 然後放入豆腐 蝦球和青豆 蓋上蓋子小火煨燉10分鐘十分鐘后打開蓋子 如果湯的量比較多的話 可以開大火適當收湯 然後倒入一點點水澱粉 勾一個薄芡 就可以關火了盛到盤子中 非常鮮的味道哦