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在熱帶和亞熱帶地區，辣椒一直都是多年生的蔬菜，盆栽養護也是可以的，它能夠活很多年，北方的朋友養，冬天需要搬到室內窗檯邊養護，而且辣椒也有很多好看的觀賞品種。辣椒也是可以在容器中養護的，開花結果也是完全沒有問題的，辣椒可以長到30~90厘米，主要是看品種，地栽的辣椒品種可以長到1米多高。一、盆栽辣椒的3個注意：1、選擇容器注意盆栽的辣椒的容器排水孔一定要大，當然也可以用種植袋養，一般都是一個盆種一棵，20升的花盆就足夠了，花盆要有30厘米以上深度，寬度也差不多，根據品種選擇大小。2、栽種時間注意溫度在12度以上就可以栽種了，如果是室內栽種，冬季也可以育苗，如果是在溫暖地區，隨時隨地都可以播種育苗，除了高溫天氣的夏季。3、播種育苗注意可以直接從苗圃選購適合生長的幼苗，當然自己播種才有成就感，買來的種子抱著紗布浸泡12小時，然後均勻撒在微潤的土壤中，1~3周就能發芽，取決於溫度和濕度。種子的發芽溫度最好是在15度左右，保證周圍較高的環境濕度和保持溫暖的環境。可以在周圍噴水增濕，保持溫暖，就可以直接用透明的塑料薄膜包裹，放在溫暖遮陰的地方，幼苗長到4片真葉的時候移栽。二、盆栽辣椒養護的4個關鍵：1、養護的位置盆栽的辣椒一定要養在陽光充足的地方，它們要有光照才能長得好，在陽台上要保證每天有8小時左右的光照，養護環境一定要通風， 這樣才能避免誘發病蟲，不過夏季要適當遮陰，避免暴晒。2、選擇合適的土壤栽種辣椒需要合適的土壤，最好是用鬆散、肥沃和排水良好的營養土，要富含腐殖質，為了保證肥力，需要在裡面添加一些腐熟的堆肥或有機肥。（不掐頂就要用木棒固定才能長穩）土壤上盆之前可以消毒后再使用，可以用多菌靈澆灌一次，這樣可以避免幼株萎蔫，也能保證幼株健康生長，避免病蟲感染。3、澆水的重要性辣椒是一種喜歡溫暖濕潤的蔬菜，養護期間要保證水分充足，不能讓土壤完全乾燥，但是要避免從頂部澆水，不要讓枝葉老是濕濕的，很容易導致真菌感染，也要避免在晚上澆水。當辣椒開始孕育花蕾的時候，就要減少澆水，不要讓盆土過於乾燥即可。4、養護溫度養護期間保持溫度在15度以上，如果溫度在20度左右發芽最快，盆栽辣椒能夠忍受的最高溫度是35度左右，溫度過高就要在地面噴水降溫，最低溫保持10度以上，理想的生長溫度是20~30度。三、想要多結果要怎麼辦？盆栽辣椒也是需要充足的肥水的，溫度在15度以上，栽種3個月後就可以施肥了，有機液肥是最好的，一個月給一次，薄肥勤施。掐芽和掐頂也很重要，當分枝和主幹長到15厘米的時候，就應當進行掐頂，這樣可以促進長更多分枝，長得更茂盛，也容易開花。如果發現感染病蟲的枝葉，一定要及時剪掉。辣椒是自花授粉的，不用擔心不會結果，只要種好了，就一定會有收穫。大部分品種種下去2~4個月就開始可以收穫了，辣椒會不斷長出來哦。