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夏日裡做一款這樣的海洋蛋糕，會給你帶來清新涼爽的感覺，還記得我們小時候看的動畫片蠟筆小新嗎？哈哈，懷舊一下。By 莎糖家用料雞蛋 4個牛奶 40克砂糖 40克玉米油 30克低筋麵粉 55克蝶豆花 1克清水 150克砂糖 30克吉利丁片 10克淡奶油 200克糖粉 20克消化餅乾 適量椰蓉 適量圍邊 85CM裝飾擺件 適量做法步驟1、把油和奶放入乾淨的碗里攪拌至乳化。 2、篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫「Z」字形攪拌均勻。 3、加入蛋黃「Z」字形攪拌均勻。 4、這是攪拌好的蛋黃糊，看一下狀態。 5、蛋清分三次加糖打到尖角，同時烤箱150度預熱。 6、取三分之一蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻，再與剩下的三分之二蛋白糊翻拌均勻。 7、把做好的糊倒入紅8寸活底模具里，震幾下。 8、放入已經預熱好的烤箱里150度烤50分鐘。取出倒扣在晾網上放涼脫模備用。 9、海洋部分：吉利丁片放冰水泡軟備用。 10、取150克清水和30克砂糖放入小鍋中加熱煮開后關火放入蝶豆花泡一會，水會變成藍色。在水溫低於50度的時候把泡軟的吉利丁片放入攪勻。 11、藍色液體放涼后裝入保鮮盒裡放冰箱冷藏2個小時以上凝固后，取出切成小塊備用。 12、淡奶油200克加入20克糖粉打至7分發均勻地抹在蛋糕體上，四周用圍邊圍起來，再把做好的海洋部分擺在上面。 13、消化餅乾用料理機打成粉，撒在蛋糕上。 14、然後把椰蓉撒在分界線上做為浪花. 15、再擺上裝飾的小擺件.16、這款海洋蛋糕就做好了。17、快來試試吧小貼士 1、藍色海洋部分可以提前一天做好放在冰箱里備用。沒有蝶豆花的朋友們不用擔心，可以用藍色雞尾酒或者藍色色素代替。 2、由於每個烤箱的脾氣各不相同，所以溫度和時間要根據自已的烤箱稍微調節一下豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。