Zi 字媒體

朱古力和奶油的完美搭配，將奶油放在朱古力蛋糕杯中。好看，孩子也喜歡材料:雞蛋3個，細砂糖80克，低粉80克，牛奶60克，黃油30克，可可粉20克，淡奶油150克，細砂糖10克製作過程:1.牛奶和黃油放入奶鍋，隔水小火加熱融化2.加入過篩的可可粉，攪拌均勻，備用3.將蛋白和蛋黃分離在兩個無水無油的盆中4.蛋白打至粗泡后，分三次加入細砂糖，打至乾性發泡5.加入蛋黃，繼續攪打2分鐘左右6.如圖，打蛋器流下的蛋液不易消失7.篩入低粉8.翻拌均勻9.加入微溫的可可液10.攪拌均勻11.模具抹油撒粉12.蛋糕糊從高處倒入，8分滿，提起模具振三下，振出大氣泡13.放入預熱好的烤箱，中層，上下火，170度28分鐘14.烤好后，取出，倒扣即可脫模15.淡奶油加入細砂糖，打發好后裝入裱花袋16.將淡奶油擠入朱古力蛋糕杯中17.裝飾上水果即可