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- 西 紅 柿 燒 豆 腐 -Sauteed Tofu with Tomato➤ 豆腐做法成百上千！但最能讓胃口大開的一道，就是這道西紅柿燒豆腐！滿滿番茄汁包裹下的豆腐口感飽滿，酸甜可口，豆腐本身就夠下飯了，何況再加上番茄汁！➤ 豆腐是素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。素食的食材，肉一般的口感！怎麼做都好吃呢！- 難度 Difficulty -▼初級- 時間 Time -▼25分鐘- 食材 Ingredients -▼豆腐 1塊西紅柿 2個豌豆 適量鹽 適量（註：適量為根據個人口味添加）- 小貼士 Tips -▼1. 豆腐要小火煎，不然容易焦。2. 西紅柿去皮，需要劃開十字刀，用滾開的水燙1分鐘。- 做法 Steps -▼1. 西紅柿洗凈，划十字刀2. 西紅柿放入碗中，用滾燙的沸水澆在西紅柿上3. 西紅柿切丁4. 豆腐切長塊5. 鍋中熱油，將切好的豆腐放入鍋中小火煎至兩面金黃后盛出備用6. 鍋中重新熱油，將西紅柿丁倒入鍋中7. 大火翻炒至西紅柿融化8. 接著倒入豌豆，翻炒均勻9. 鍋中倒入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均勻沾上番茄汁10. 接著鍋中倒入熱水煮至沸騰后倒鹽並攪拌均勻，轉小火併蓋上鍋蓋燜5分鐘13. 開蓋后大火收汁14. 出鍋了！酸甜開胃超下飯！" Bon Appétit! "一起感受生活的美好A Beautiful Life Together更多精彩美食視頻與菜譜，搜索微信公眾號【迷迭香】，400道大餐等著你！