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速食麵是最普遍的快餐食品之一，這種高鹽、高脂肪、低蛋白、低營養素的食物會使長期食用者營養不良，可能導致肥胖。至於過多食用速食麵與猝死是否有直接關聯，吃速食麵並非導致猝死的唯一原因，這與日常飲食習慣和身體狀況有很大關係，不可一概而論。對於很多人在吃速食麵時喜歡加根火腿，這樣食用更不健康，因為火腿腸里含有多種防腐劑。如一定要吃速食麵，可把第一次煮或泡過的湯水倒掉再重新加水泡煮，另可加個煮雞蛋，同時增加蔬果的攝入，盡量不喝湯或少喝湯，因湯里的脂肪和鹽分相對高些。此外，相對酸辣口味，海鮮味的危害較小，因為酸辣物質更刺激胃腸。