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是舉世公認的美食王國，然而由於東西方的文化差異，外國人很不能理解幾種美食。第一種：臭豆腐臭豆腐，聞著臭，吃著香，老外怎麼都想不通，這東西能吃？臭豆腐在美食中佔有一大席之地，喜歡和討厭的人都很多。這種美食在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，連慈禧老佛爺都喜歡。在湖南、台灣、浙江、上海、武漢等地，臭豆腐有廣泛影響。第二種：狗肉火鍋吃狗肉？這是西方人無論如何不能接受的。全世界不光有吃狗肉的習俗，韓國等國也有。在西方人看來，吃狗肉的人是怪物。第三種：毛蛋別說外國人，很多人都不能接受毛蛋。當然了，喜歡的人很多。毛蛋其實就是半成型還沒孵化的幼雞，味道聞起來很怪，不少人就喜歡這味道。第四種：毛豆腐外國人一看這毛茸茸的豆腐立馬扔了，可是東方人喜歡吃。這種美食在安徽很有代表性，通過人工發酵法，製作過程不算繁雜，很多普通人家會做。第五種：羊雜湯外國人一直以為羊雜湯就是喝羊五髒的雜質。第六種：蠶蛹喜歡吃蠶蛹的舉手？看著不想吃，其實味道很好。外國人看這小動物立馬嚇住了。第七種：鴨血冬粉血塊對外國人來說絕對是心裡挑戰，第一次看這東西時，外國人想是啥呢？當你告訴他是血，他立馬放下愣住了。第八種：醉蝦幾乎所有帶「醉」的美食，外國人都不敢吃。第九種：牛癟火鍋具體怎麼做，大家自己了解，過程還真有點兒重口味。不過這東西的食療作用很大，被認為是健康美食。