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挺喜歡吃雞翅但是不喜歡油炸那麼膩，燉湯鹵香的那麼油。奧爾良的也挺不錯。只是有時候會覺得比較干。所以這種做法不幹不膩比較適中，也有鹵香的味道。 個人是很喜歡以中草藥做菜的，不僅味美，對身體也很好。 做的時候沒拍圖，就只有成品圖哦。 難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘 主料雞翅500五香八角，草果肉冠適量鹵料250雞精少許油辣子適量薑片適量輔料 鹽適量沙參，當歸片，党參適量啤酒一罐500ml花椒少許油適量料酒少許小蔥段少許秘制五香熗燒雞翅 香鮮味美益氣獨特的做法步驟1. 買來的雞翅洗凈用料酒腌制五到十分鐘去腥，再洗凈瀝干備用。2. 鍋里加大量水先放党參，當歸片，沙參中火熬制半個小時（或者大火十分鐘，最好是半個小時，才算秘制嘛）。中途放五香八角和薑片，最後放鹵料再熬制十分鐘。在沸水點加入啤酒燒沸3. 雞翅不要斜切，用筷子或者粗點類似於針的東西，正面大骨頭前段和末端那個位置戳兩個孔。看自己吃多少就做多少。放入沸水鍋里煮3到5分鐘，筷子能插進肉里那種程度。瀝干備用。4. （鹵料湯不要倒掉，用來滷蛋或雞爪鹵其他東西或煮打滷麵還是很不錯的，畢竟藥材那麼貴。）鍋里放少許油，中熱加油辣子或者灣子，還有少許雞精，少許花椒少許鹽熗炒（可用椒鹽代替），直到香味四溢。5. 然後就ok了，拍照的時候自己都沒忍住偷偷吃了幾個。如果覺得麻煩成本覺得高可以不放中藥那些，只會味道會差很多。