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今天是廈門金磚會議的最後一天，雖然只有短短几天，但廈門的美食、文化已經征服了許多來廈門的海內外記者……廈門，有宜人的風景，更有豐盛的美食！那就讓我們一起來感受廈門的魅力吧～▼廈門市政府新聞辦公室和廈門日報聯合推出金磚廈門會晤第二部官方微視頻廈門美食那麼多，而且每一道都是美味至極！花生湯花生湯是一道美味可口的漢族名點，屬於閩菜系。在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中，也早已聞名。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。海蠣煎深受廈門人的喜愛，是廈門街頭必備的小吃。海蠣煎的味道鮮美，加上蔥、蒜等調味。再沾上廈門專制的甜辣醬，香氣撲鼻，令人慾罷不能。推薦餐廳：黃則和花生湯花生湯是福建的特色甜品，黃則和花生湯是鼎鼎有名的老字號，也是來廈門必去小吃店之一，距今已有五十多年歷史。除了花生湯，這裡的海蠣煎也很正宗，在這裡解決早點是不錯的選擇。春卷春卷吃起來脆嫩甘美，醇香可口。春卷還有另外一種吃法，就是放在油鍋炸過再吃，成為「炸春卷」。清代詩人寫詩詠春卷：「春到人間一卷之」。描寫春卷皮是「薄本裁圓月，柔還卷細筒」，描寫餡料是「紛藏絲縷縷，饞嚼味融融」。沙茶麵沙茶麵可謂是廈門人在外最思念的東西，是閩南獨特的風味，濃濃的沙茶調的濃辣中帶著甜，這才是真正的廈門閩南味嘞！面的輔料有很多種，肝沿、豬心、蝦仁、豆腐、海蠣。。。推薦餐廳：烏糖沙茶麵 美食林風味烏糖沙茶麵被認為是廈門最大牌、最隱秘的小店，每天只在上午營業，想吃除了要起個大早之外，還要等一小時才能吃上。儘管如此，烏糖沙茶麵憑藉其美味，每天依舊食客不斷，明星高官也是常客。烏糖沙茶醬調得很濃，材料新鮮可口、考究，絕對不用隔夜食材，吃上一碗烏糖沙茶麵，鮮美卻不會覺得口渴。土筍凍可別被土筍凍這個名字誤解了！這當中的「筍」其實是海產的一種蟲子，名叫「土蚯」，含有豐富的蛋白質， 這真是SO COOL！！但是這並不是大眾都能接受的！不過面對美食大部分的朋友也是睜一隻眼閉一隻眼啦。燒肉粽廈門的粽子餡料以豐富著稱，肉粽的餡料以肉、蛋、蝦、香菇、栗子等混合而制，燒制后未進店門，先聞其香。比較講究的是糯米要事先炒一番。這樣做出來的燒肉粽清香可口！推薦餐廳：1980燒肉粽 美食林風味這是一家有名的老字號，也是來廈門必吃的店之一。廈門的粽子餡料以豐富著稱，1980肉粽的餡料以肉、蛋、蝦、香菇、栗子等混合而制，燒制后未進店門，先聞其香。圖/游友攻略20141980燒肉粽以熱乎的最為美味，店家會包好後端上來，所以一定要趁熱吃才好，這邊習慣的吃法是加上甜辣醬和香菜。除了燒肉粽，他家還有扁食湯、沙茶麵、豬腳面、豬腳湯等小吃，都很值得嘗試。薑母鴨薑母鴨是廈門一道漢族傳統名小吃。美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。食色誘人、香氣撲鼻、味道鮮美、營養豐富、其中的薑母片更是滋味獨特！推薦餐廳：鷺江賓館觀海廳美食林臻選鷺江賓館是最具廈門特色的酒店，曾是廈門的第一高樓，擁有廈門第一部電梯。目前已成為鷺江道上最具代表的地標建築。觀海廳位於鷺江賓館七樓，以廈門本地小吃和粵式茶點為主，不僅承載廈門本地人美好記憶，更是來廈遊客必嘗的經典美食，儼然成為廈門的美食名片。這裡的薑母鴨，食色誘人、香氣撲鼻、味道鮮美、營養豐富、其中的薑母片更是滋味獨特！芋包用芋泥和米一起做的外皮，還帶著芋仔的顆粒，口感略顯厚實，內包豆乾筍丁荸薺肉餡，鮮咸粘滑，芋包的頭上淋了些許蔥頭油，酥香的蔥頭很增味，再搭配甜辣醬、芥末醬和香菜，雖然芥末有些嗆口，不過搭在一起吃咸香不會膩。碗仔糕碗仔糕除了Q彈的米糕之外，裡面還包了鴿蛋，肉末，香菇！外國遊客看了直呼：哇塞！不可思議！一碗平淡無奇的糕點，裡面竟包含著如此豐富的食材！石碼五香五香卷的做法看似簡單，但要做得好吃絕非易事。五香卷各地的做法可能有所不同，材料也不太一樣。但是做得好的五香卷都有相同的特點就是鮮、香、脆、酥、概括起來就是兩個字—好吃！麵線糊廈門人的早餐必備！清晨來一碗濃稠的麵線糊，整個人的蘇醒了一般，即使面對一天繁忙的工作也能輕鬆應對了。十幾二十樣料任你挑選如果加上一根油條會更加完美！魚皮花生吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾的歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。魚皮花生是花生的複製品，是廈門生產的一種優質名牌品種，為廈門四大傳統小食品之一。遊客返程都必捎上這個。下次去廈門，知道怎麼吃了吧～全球餐廳精選榜最會玩會吃的好朋友閱讀原文，查看更多美食林廈門精選餐廳！