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人體所需的營養素缺乏就會給人體帶來各種病症，維生素是我們人體不可或缺的有機物質，對成長、發育、新陳代謝等都起著重要的作用，維生素種類繁多，維生素ABCDE等等，雖然含量少，但是卻不能缺少，都存在於我們日常說食用的食物中。那麼，缺乏維生素e的癥狀有哪些呢？維生素e是人體所必須的，如果人體長期營養不平衡、挑食等都會引起人體維生素的缺乏，因此，日常生活中必須注意，尤其是小孩子不能挑食，偏食，可多吃雞蛋、魚類、動物肝臟等補充。缺乏維生素e的癥狀：1、缺乏維生素E會導致貧血、前列腺肥大、肝與腎受損、早衰，甚至發生肌肉無力現象。2、如果缺乏維生素E，主要脂肪酸就會受到大量的破壞，細胞也會迅速受損。3、胎兒如果缺乏維生素E，是造成先天性貧血的主要原因，將導致胎兒不能快速補充被破壞的紅細胞。4、孕婦如果不吃維生素E，所生的小孩肌肉非常瘦弱，頭較難挺直，並且在坐、爬、站、走方面，都會比一般的孩子晚。因維生素E廣泛存在於食物中，人體每個器官組織中都有儲存，並且在人體中儲存時間長，不容易排泄，所以極少出現人類維生素E缺乏症。新生兒，尤其是早產兒，因胎盤轉運維生素E效率低，易引起維生素E缺少而致溶血性貧血。此外，多不飽和脂肪酸攝取太多，脂肪吸收不良的患者，亦可發生維生素E缺少。