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洋蔥燜雞翅材料：主料雞翅395g 油 鹽 洋蔥 老抽 生抽 砂糖 雞粉 生粉 胡椒粉 清水等適量做法：1.將雞翅洗凈，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制2小時。2.將洋蔥洗凈切塊，放入油鍋中煸炒出味。3.倒入適量的生抽，煸炒幾次，鏟起。4.熱油鍋，放入雞翅，煎至雙面金黃，將洋蔥倒入鍋。5.倒入腌制雞翅時的醬汁，炒勻，蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘。6.揭蓋，即可關火盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦蒜香開背蝦材料：蝦、鹽適量 油適量、生抽少許 料酒少許大蒜五瓣做法：1準備好原材料2蝦清洗乾淨，剪去長須，從背部切開，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的蝦線3蝦里放入適量鹽、少許料酒、生抽，抓勻，腌制一會4紅椒和大蒜切成末5紅椒末和大蒜末里加入少許鹽、油、生抽，拌勻6烤盤上鋪好油紙，表面刷上少許油，擺好蝦，將紅椒末和大蒜末放進蝦背里7蝦的表面再刷上適量油8放入到預熱的烤箱中層，上下火，220度，8分鐘蒜香豉汁牛肉材料：牛肉300克，洋蔥1個，柿子椒1個，蒜苗適量，色拉油適量，食鹽4克，味精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒適量，生抽適量，老抽適量，香油少許，澱粉適量，豆豉適量做法：1.牛肉逆紋理切片，加少許小蘇打、生抽、干澱粉、料酒、適量水和植物油拌勻，腌約30分鐘。老抽、鹽、味精、香油、水澱粉調成芡汁備用。2.洋蔥、青椒、青蒜切段待用；3.炒鍋放植物油燒熱，下牛肉片；4.待牛肉滑至變色，撈出控油；5.炒鍋留底油燒熱，下蔥姜蒜、豆豉煸香；6.加洋蔥青椒煸炒一小會，加牛肉片、蒜苗略炒；7.倒入事先調好的芡汁，翻炒均勻即可。豆腐包子做法：1.取豆腐切成長條塊，下入七成熱的菜油鍋里炸定型后撈出，在一側劃一條口子，掏出部分豆腐后，釀入調成咸鮮味的豬肉餡，再次下油鍋稍炸后撈出，即成豆腐包子坯。2.凈鍋放適量的菜油燒熱，下薑末、蒜末、泡辣椒末、泡薑末和豆瓣醬炒香，摻入適量的清水燒開后，加鹽、白糖調味，然後放入豆腐包子坯，用小火燒透入味，這才將豆腐撈出擺入盤中。3.將鍋里剩下的汁水燒開，加適量水澱粉勾薄芡后撒入大蔥顆，攪勻起鍋澆在豆腐包子，最後撒上香蔥花即成。