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回復m，收看早、中、晚餐推薦！今天周一，哈妹與你相約《周一請吃素》。茄子到處都可見，哈妹特別愛吃茄子。茄子富含維生素E，能有效對抗衰老，還能淡化色斑祛除皺紋、黑眼圈呢，除此之外，茄子還能有效抗疲勞，降血脂哦。日上飲食油膩又工作壓力大的上班族，一定要多吃茄子排排毒。哈妹常做的是燉茄子，但吃多了總會膩口。其實茄子有好多的做法，今天哈妹教你好吃又快手的茄子做法，下飯吃最好，學學吧~涼拌手撕茄子配料:茄子500克、青椒適量、蔥適量、蒜蓉醬油適量、鹽適量烹飪步驟:1.準備食材，青椒，茄子2.把茄子洗凈，鍋里水燒開，把洗凈的茄子放上煮制3.煮制兩分鐘左右把茄子翻面在煮4.用筷子插進茄子，茄子裡面煮軟了就可以了【也就是茄子煮熟就可以了，茄子不能煮的太軟了，那樣口感就不好，也可以用蒸鍋里蒸熟】5.在把煮熟的茄子放在涼水裡，中間換幾次水6.等茄子涼了，在把茄子用手絲成粗條裝盤備用7.青椒洗凈切成絲，蔥切蔥花8.鍋里燒油少許，放青椒，加鹽炒一下9.鏟起備用，準備適量的蒜蓉醬油【如果沒有蒜蓉醬油，可以在炒青椒的時候多放一點油】10.在把炒好的青椒絲，蒜蓉醬油倒入茄子上面，撒上蔥花即可（如果鹽少了在放一點鹽拌均勻就可以享用了）。菜譜小貼士: 如果沒有蒜蓉醬，可以用油，蒜泥，和青椒一起炒，在把炒好的青椒和油一起淋在茄子上就可以了點擊下面圖片領取價值1499元的烘焙教程！在公眾號對話框輸入菜品名會有做法自動回復給你哦