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1. 土豆洗凈切塊2. 洗凈把肉剃下來切成小塊（帶剃下來的骨頭），加入適量鹽，料酒，生抽腌10分鐘3. 蔥姜蒜，辣椒備用4. 鍋中倒油，下入雞肉炒至肉變白（容易噴油哦，做好防護），撈出。5. 另起鍋倒油下入蔥姜蒜辣椒爆香，下入土豆翻炒，待土豆金黃倒入雞肉翻炒，加入1勺一品鮮醬油，蚝油，鹽，1勺咖喱粉翻炒均勻，加入適量熱水（沒過食材就行）燜熟，出鍋前加點雞精。