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2017-07-25T20:27:27+00:00

先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨后，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層冬粉。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上冬粉可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；