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很多小孩，老人都很喜歡吃山楂，味道酸酸甜甜的外觀紅潤，讓人看了就有想吃的慾望。下面要給大家分享的內容是：「山楂的功效與作用 開胃消食抗衰老」，一起來看下吧！首先來看下山楂的功效與作用1.促進子宮的復原山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。2.開胃開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。4.可治療腹瀉山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。5.降血脂防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。6.抗衰老山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。接著一起來看下該如何挑選山楂看顏色買山楂時盡量挑顏色紅亮的，這樣的比較新鮮，成熟度也較好；太淺的成熟度不好。看外觀山楂要挑個頭大小適中、圓溜溜、無傷無蟲眼的。另外，表皮粗糙的山楂一般都會比較酸，光滑的會甜一點。看重量買山楂時拿起來掂一下，太輕的說明水分已經很少了，所以鮮山楂最好是買掂起來感覺比較重的。一捏就軟了的山楂就別買了，硬一點的比較新鮮。溫馨小提示1、山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。3、山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。4、山楂與維生素K3相剋，維生素K3為止血藥，山楂為活血葯，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。5、處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。6、山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產的危險，故不宜多食。