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材料 A.西葫蘆100克→洗凈切片 B.豬肉50克→剁成肉泥加入少許醬油、亞麻籽油攪勻→製成小丸子 做法 鍋燒熱放油→放入A炒軟加入高湯→煮至快開時放入B煮熟加鹽調味 功效 西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，具有清熱利尿、潤肺止咳、提高免疫力等功效。 西葫蘆肉餅 材料 A.瘦肉30克→剁成泥加入生抽、香油攪勻 B.豆腐30克→弄碎 C.西葫蘆50克→切厚片→中間挖空 D.雞蛋1個→磕入碗內打散 做法 1.將A、B混合攪勻 2.將肉餡釀入西葫蘆內→裹一層生粉→再過一層蛋液 3.平底鍋燒熱放少許油→放入西葫蘆→小火兩面煎熟即可 功效 西葫蘆具有清熱利尿、潤肺止咳、消腫散結的功能。