Zi 字媒體

經常喝紅酒的人會發現紅酒的外觀，除了酒標之外，瓶形也形形色色各有不同。你知道不同的瓶形傳達了什麼信息嗎？瓶形里其實也隱藏了大學問。不同的瓶形裝的葡萄酒產地、口感、分類大有不同，讓我們一起來學習一下吧~波爾多瓶第一個說的肯定是最常見的波爾多瓶。外形：肩部較高，瓶身是高高的圓柱型，總共有四種顏色：墨綠、淡綠、透明、深棕。知識：波爾多瓶，顧名思義就是波爾多地區常用的瓶形，不過由於波爾多名氣較大，這種瓶形的設計也確實很合理，所以很多舊世界的產酒國也借用了這種瓶裝，不少新世界的生產商也用它來裝波爾多風格的葡萄酒。墨綠色的瓶子通常用來裝干紅、淡綠色的瓶子通常用來裝干白、透明的酒瓶用來裝甜白。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等。勃艮第瓶形接下來說說以貴和精聞名世界的法國勃艮第。外形：這種瓶形，肩部屬斜肩瓶，線條優雅。知識：這種酒瓶是黑皮諾（Pinot Noir）的經典搭配。不過也用於其他勃艮第品種，比如霞多麗（Chardonnay）和阿里哥特（Aligoté）。著名的新酒釀造區博若萊（Beaujolais）也常用這種瓶形封裝用佳美（Gamay）這個品種釀製的紅葡萄酒。由於勃艮第的名氣較甚，這種瓶形也得到了世界上其他產區的紛紛效仿，以展示自己出產葡萄酒的優雅、細膩。羅納河谷瓶形羅納河谷瓶（Rhone Bottle）是法國另一知名瓶型。外形：它與勃艮第瓶有一定的相似之處，不過羅納河谷瓶更顯苗條。而且，在瓶頸處還常有盾形紋章。知識：不管是在法國南部還是在澳洲，採用西拉（Syrah），歌海娜（Grenache）等法國南部傳統葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒，以及用維歐涅（Viognier）釀出的白葡萄酒，都喜歡使用這類酒瓶。不過澳洲屬於例外，看酒庄自己的喜好，那裡著名的西拉（Syrah）既有人用波爾多瓶，也有人用羅納河谷瓶。香檳瓶形香檳瓶（Champagne Bottle）外形：這種酒瓶一般更大更結實，瓶壁更厚，而且瓶底通常凹陷，這種設計是為了承受瓶內氣體的巨大的壓力。知識：這種瓶形是專為香檳貼身設計的一款瓶型。除了香檳外，其它一些起泡酒商也採用香檳瓶來盛放起泡酒。起泡酒容易被紫外線傷害，為了避光，這種瓶形大多數都是綠色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶則多用於桃紅起泡酒。萊茵瓶形萊茵瓶（Rhine）也叫「Hock」，中文常稱為笛形瓶。外形：如圖，看起來細細長長，全身呈流線形。知識：被廣泛使用於法國阿爾薩斯地區，德國奧地利，以及其他國家用德系葡萄品種釀製的白葡萄酒。傳統上，德國莫澤爾產區這種瓶子都是綠色，而萊茵地區則是棕色或者紅棕色。用這種瓶子的主要就是各種甜度的雷司令（Riesling），另外，阿爾薩斯的其他葡萄品種也會使用這種酒瓶，比如非常受消費者喜愛的麝香（Muscat）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。加強酒瓶外形：不同的加強酒瓶，形狀各有差異，不過它們有一個共同點：酒瓶厚重結實原因是加強酒酒精含量高「勁大。年份波特酒酒瓶在瓶口處會有個凸起，是為了方便沉澱物沉澱在瓶底。最常見的葡萄酒瓶基本上就是這些了，大家都記住了嗎？更多葡萄酒知識，歡迎關注同名公眾號，葡萄酒知識寶庫~