Zi 字媒體

夏天最！牛！湯！品！——非「綠豆湯」莫屬它不僅能甘涼可口、防暑消熱還有促進食慾、降血脂降低膽固醇的作用配圖1將綠豆湯煮熟，待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對於本身就寒涼體質的人群則更加危險！2煮綠豆湯時，可以適量加點糖，但不可加鹽，因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能！3清熱解毒是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因為它會將藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性！月經期的女性月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，喝偏寒的綠豆湯，會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。體質寒涼的人綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。體質虛弱的人體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。綠豆湯應該這樣吃——清熱祛濕，降脂解暑綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆湯很多人都喝過，但是做法上有許多講究，看看您做對了沒？請準備：綠豆100克、水適量、白糖少許1、先將綠豆放進冰箱，再將凍成冰坨的綠豆取出，放入鍋內。2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3厘米即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆煮熟的時間。3、大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水。4、綠豆煮開花后，可再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖。1、綠豆煮前，放冰箱冷凍一段時間想要在較短的時間裡將綠豆煮開花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可。2、分次加水先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。7、綠豆湯可以天天喝嗎？適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。小編總感覺煮綠豆湯只有綠豆太單調了不如給它加點「料」綠豆 + 海帶清涼解熱，解毒利尿食材＋做法食材：綠豆、海帶、薏仁、陳皮、冰糖、水做法：1、綠豆（浸泡一晚上）、薏仁（浸泡2小時）、海帶、陳皮（浸泡半小時）都浸泡好。2、鍋里放進適量的清水，再倒進綠豆、薏仁一同煲。3、陳皮去掉白色層；綠豆、薏仁煲至1小時左右，加進海帶和陳皮一同煲。4、綠豆、薏仁煲至軟爛，最後加上適量的冰糖即可。綠豆 + 薏米祛濕清熱食材＋做法食材：薏米、綠豆、清水做法：1、薏米用清水浸泡8小時。因薏米較硬，所以可提前一晚泡上。2、綠豆用清水浸泡3小時，清洗后倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾后，轉中火燒30分鐘。4、加入少量冰糖，攪拌至融化即可關火放涼。5、食用時，可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。綠豆 + 白菜清熱解毒、消腫止痛食材＋做法食材：綠豆、白菜做法：1、綠豆淘洗乾淨，提前用水泡發一夜。2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸后，改小火煮半小時。3、白菜放入水裡洗凈后，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。4、綠豆煮10分鐘后，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆爛。,5、再放入菜葉煮沸，調入適量鹽攪勻，即可關火食用。綠豆 + 荷葉降脂、減肥、消暑食材＋做法食材：綠豆、百合、荷葉、大米做法：1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時；百合去根，掰成一片片，洗凈待用。2、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉。3、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸，改小火煮約30分鐘。4、放入百合煮8分鐘，最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。綠豆 + 菊花清熱潤肺、瀉火明目食材＋做法食材：綠豆、百合、杭白菊、大米做法：1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。2、綠豆冷水入鍋，大火燒開。3、綠豆煮至將熟時，下入大米續煮至8分熟。4、下入百合略煮，再加入菊花煮開，即可離火。觀色澤：優質綠豆外皮呈蠟質，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質。劣質的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質等。聞氣味：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質綠豆。綠豆的存儲儲存綠豆時，可以先把綠豆放到太陽下曬一下，然後用塑料袋裝起來，再在塑料袋裡放幾瓣大蒜。時政要聞稿件請投郵箱：ynzxbnews@163.com各地政協稿件（除提案稿外）請投郵箱：ynzxbgdzx@163.com議政·提案類稿件請投郵箱：ynzxbyz@163.com社會新聞類稿件請投郵箱：ynzxbsdyn@163.com公、檢、法、行政司法相關稿件請投郵箱：ynzxbfzyn@163.com人物·風采類稿件請投郵箱：ynzxbrwfc@163.com各級統戰部門、各民主黨派、工商聯相關新聞請投郵箱：ynzxbtz@163.com文史、文學、鑒賞等副刊類稿件請投郵箱：ynzxbrwyn@163.com新媒體部投稿郵箱：ynzxbxmtb@163.com識別關注我們