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藝陶西紅柿富含各種維生素，營養又美味，而且夏天吃了還防晒，牛肉補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿燉牛肉，冬天禦寒，夏天開胃。減肥時可食用哦⊙∀⊙！ 難度：切墩(初級) 主料牛腩250g西紅柿5個，約800g黃豆200g土豆200g桂皮適量八角，花椒，香葉適量姜3片蔥半根山楂2個香菜點綴西紅柿燉牛肉的做法步驟1. 黃豆最好泡一晚，我是臨時想做，就沒泡，反正用壓力鍋壓一下，也能很軟2. 牛腩切小塊，涼水下鍋，煮開去浮沫，再用熱水沖乾淨3. 把牛腩，黃豆，蔥姜，調料和山楂放進壓力鍋裡面，一定要用熱水，水約是食材的兩倍，因為我家是電壓力鍋，具體時間我也沒計算4. 土豆去皮切小塊5. 西紅柿一定要捨得，這樣味道才好，我放了中等西紅柿5個6. 最好去皮，我懶沒去，直接切小塊7. 牛腩出鍋，把調料，山楂和蔥姜去掉8. 另取一鍋，鍋底放油，炒西紅柿，西紅柿炒鍋后能夠釋放更多營養9. 炒到西紅柿基本沒有大塊，放入一些鹽有助於西紅柿出水10. 然後放入土豆，顏色就已經很漂亮了，是吧！11. 將步驟7裡面的牛腩，黃豆和肉湯放進鍋里12. 翻滾吧！土豆，只要把土豆煮熟就可以了，放一些鹽就可以了，肉湯的味道已經很鮮了，沒必要放雞精之類的了13. 出鍋了，配點香菜，別看那麼大一鍋湯，我家兩頓就能喝完了