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之後取出麵糰，揉搓光滑後用擀麵杖擀成薄片，儘可能薄一些，用叉子在上面紮上孔洞。 平時家裡除了一日三餐外，最不能缺少的就是水果和零食。個人平時最愛的就是鹹鹹的蘇打餅乾，可看看配料表，總有著讓人看不懂的添加劑，雖然符合食品安全標準，但也有些不放心。今天介紹在家自製香蔥蘇打餅乾的方法，讓我們吃著放心。而且用油量很少，一點也不用擔心長胖。香蔥蘇打餅乾主料：低筋麵粉150g、牛奶80g、小蔥少許調料：鹽、糖、油適量，酵母2g、小蘇打1g做法：1.將小蔥切成蔥碎，酵母用溫水化開備用。2.將麵粉、牛奶、小蔥、鹽、糖、油、酵母、小蘇打在盆中混合成麵糰，蓋上濕布發酵20分鐘3.之後取出麵糰，揉搓光滑後用擀麵杖擀成薄片，儘可能薄一些，用叉子在上面紮上孔洞4.用刀將面片劃成方形，或用模具劃出自己喜愛的圖案5.烤箱上下火180度預熱，之後放入裝有餅乾坯的烤盤，同樣的火烘烤10分鐘取出即可完成