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我剛開始喝茶的時候,交了不少學費,在茶葉品種繁多,據不完全統計約上千種。一杯好茶的背後,透露了從種植茶樹、採收茶菁、沖泡茶葉……每一個環節都用最細膩的態度處理。通常買到不好的茶葉,會有下面這些問題──雖然泡出來的茶湯看起來有顏色,但是喝起來都沒味道。因為沒味道,常常喝的一肚子是水。茶葉要放很多才有味道,但通常泡個2泡就要換了,不耐泡也不經濟。聞起來有其他雜味,茶可能變質,對健康有影響。入口後會有苦澀味。茶渣、茶梗很多,或茶葉形狀不完整,喝起來不方便。可能含有過高的農藥跟重金屬,對身體有害。有的會添加人工香料來維持茶葉的香味,你喝到聞到都是香料的味道。茶葉的售價其實取決於非常多個因素,一味追求高價的茶,往往會迷失在茫茫茶海。提升自己的買茶功力,很快地,你也會形成自己心中的茶道,對於一杯茶,怎樣才叫好,有一番很好的見解。如果你看到特別便宜還送東西的,千萬不要隨便買。