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天氣逐漸轉暖，轉眼又到了冰箱發揮重要功能的時節，很多人不知道，作為生鮮、水果、冰淇淋的長期儲存地帶，冰箱需要定期嚴格除菌，並進行衛生管理。因此，在夏天來臨前，我們就應該對冰箱的內外進行一次徹底的清洗。冰箱是存放食品的場所，使用消毒水或其他含有化學腐蝕成分的清潔用品很容易影響到食物的品質，而單純清水又無法徹底清除冰箱細菌。如何把冰箱清洗的乾淨徹底？掃出「世界最乾淨機場」的日本匠人新津春子在《不煩不累掃一屋》里告訴你，對冰箱，應儘可能用小蘇打進行無公害清潔。1.用小蘇打水濕擦 按每升溫水中加入2 小匙小蘇打的比例，溶解調製小蘇打水。將毛巾浸泡在小蘇打水中，擰乾后擦拭冰箱門與把手。2.浸泡冰箱內各組件 將可拆卸的配件拆下，放在小蘇打水中浸泡，待污垢軟化之後用海綿擦刷洗乾淨。3.冰箱內鋪上報紙以保持整潔在冰箱的隔板上鋪上報紙，可以防止食品的汁水等污垢污染冰箱，還有除臭效果。一旦發現污漬就可以立即更換報紙。 4.製冰器拆解后定期除菌製冰器與供水零件容易滋生黴菌，應多加註意。清洗乾淨后應待其完全乾燥，再放回原位。 5.外側乾擦保持光潔最後再乾擦一遍冰箱表面。從兩側用毛巾包住冰箱把手進行擦拭，細微部位用毛巾裹住竹籤進行擦拭。清潔冰箱的過程，也是清理庫存與確認溫度的過程確認臨近保質期的食品與密封容器中存放的食品，需要儘早吃完的放在冰箱門附近，避免忘記。在新津春子家，她還會經常確認冰箱的溫度。為了省電也可以掛上門帘，避免拿取物品時損耗冷氣。做好預防冰箱異味與污垢的措施冰箱的側邊和背面應遠離牆壁，避免滋生黴菌或蟲害。冰箱頂部容易沾染油污且不容易擦拭，所以應鋪上報紙。冰箱內部容易滲入氣味，建議將鹹菜等氣味強烈的食品分裝於密封袋中，再放入瓶中蓋上蓋子保存。