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豆角炒肉相信大家都不陌生了，不過今天小編分享一道豆角炒肉的新鮮做法給大家，這樣做簡單易學，做好后，上桌都能多吃好幾碗飯，真的是很喜歡啊，下面小編就把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以按照這個方法來做一下。原料：豆角、五花肉、小米辣、蔥姜。調料：鹽、雞精、老乾媽1、豆角清洗乾淨、去掉頭和尾、將豆角切成丁、放入盤中，切成丁的豆角入味更均勻，也更好下飯。2、將五花肉去掉皮、先切成薄片、將肉剁成肉末、放入盤中。3、將蔥姜切末。3、小米辣洗乾淨、去掉頭、切成丁。4、鍋內留少許油、把肉末煸炒成熟、顏色發白就可以、下入蔥姜炒香，這個肉要爆炒之後才會更香。5、放入豆角煸炒一下。6、一勺老乾媽、一勺鹽、半勺雞粉、翻炒均勻7、最後放入小紅椒丁、出鍋即可。豆角雖然是好吃，但是做豆角的時候這些技巧還是要知道。豆角無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是，1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。3.為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。