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如果我告訴你，不吃肉也能練成IFBB選手那樣的身材，你敢信？▼▼▼這位IFBB選手名叫Nimai Delgado，在他的INS介紹上他自己也說了，「Never Eaten Meat」意思就是從來不吃肉！▼Nimai Delgado為什麼不吃肉？因為他的父母信奉印度教，所以他的父母不吃肉，也帶動了他不吃肉！▼那他平時都吃些什麼呢？當然是素食啦！素食漢堡，水果沙拉等等！▼▼▼▼▼▼▼相信大家肯定會想問，素食主義者真的能夠練成這樣的身材嗎？和普通的健身者相比素食健身會有什麼不同？▼素食健身與普通健身的區別：在訓練上，素食主義者和普通健身者是一樣的，最大的區別就是在於飲食上，素食主義者攝入的是植物蛋白，而普通的健身者大多攝入的是動物蛋白！植物蛋白和動物蛋白最大的區別就在於，植物蛋白的消化利用率沒有動物蛋白那麼高！不過如果從氨基酸的來源角度來說植物來源和動物來源是沒有區別的，素食主義者可以通過種類搭配和數量來彌補利用率！▼如何彌補？搭配食用是最好的方法，最典型的例子就是印度主食，米飯配豆子。理論上講，比例合適的話，植物蛋白的利用率也可以達到動物蛋白的水平，比如麵粉、小米、大豆、牛肉，按照39%、13%、22%、26%的比例混合食用，蛋白質的利用率比單獨食用牛肉還高。▼所以素食主義者想要練成像Nimai Delgado這樣的肌肉不是不可能，只是在飲食上要下更多的功夫，當然了堅持訓練也很重要！▼他們也愛素食健身Robert Cheeke 羅伯特是一位健美運動員，純素飲食幫助他保持發達的肌肉。他在俄勒岡州一個農場長大,出於對動物的慈悲心，15歲開始,他就不吃所有動物產品。現在他是從豆類、蔬菜和植物性蛋白質粉中獲取蛋白質,並將水果和營養豐富的墨西哥玉米煎餅作為他的食品。羅伯特說：「山藥，土豆,藜麥,羽衣甘藍和洋薊也是我喜歡的一些天然食品。泰國菜和印度菜, 黃色咖喱和蔬菜咖喱角以及土豆和豌豆泥,是至今我最喜歡的晚餐。鱷梨卷也是我所鍾愛的，定期吃的食物。」素食新聞(VegNews)將羅伯特評為最有影響力的15位素食運動員之一。2006年，他還發行了一個素食健身的紀錄片。他還參與了善待動物組織(PETA)和VegSeattle的保護動物宣傳活動。▼Frank Medrano在最開始的時候，Frank Medrano並沒有如此健美的體格。他是從一個瘦子，經過不懈的鍛煉，使得自己變身為健身達人。Frank不是天生的素食主義者，至少有30年他也吃肉。儘管至今他已刻苦訓練了7年，當他得知他的兩位朋友丹·阿塔那西奧和諾爾·波蘭科是素食主義者並且還健身，Frank為此深感好奇。這兩位朋友幫助弗蘭克制定素食計劃、安排飲食並為他答疑。僅僅兩三個月的時間，素食計劃便使弗蘭克獲益匪淺。▼