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CassieZ4小時前第一次忘記什麼時候做的了，應該是沒吃完的櫻桃蘿蔔順手放到了肉裡面，歐巴吃完念念不忘，點名要再吃，我都忘記做過這麼非主流的菜了 主料糖鹽花椒大料姜蒜辣椒醬油大棗（可不放，我個人習慣）料酒五花肉燉蘿蔔的做法步驟1. 五花肉切塊，焯水（去血沫）后撈出2. 熱鍋冷油，約4分熱，下適量糖，炒糖色3. 冒泡，顏色合適，加肉，快速翻炒上色4. 炒至金黃偏紅，加料酒，再快速炒，顏色不夠加適量老抽（一般不用）5. 炒透加水，沒過肉，加花椒大料，薑片，整蒜瓣，紅辣椒，醬油，棗（可不放，我自己習慣放的燉肉料），和其他自己常用的燉肉料，大火燒開，轉小火慢燉，約半小時6. 期間準備蘿蔔，櫻桃蘿蔔我打了花刀，入味快，其他蘿蔔切條即可7. 肉燉半小時，加蘿蔔，加鹽，再燉約半小時，出鍋