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第一步1.蝦去殼，去紗線。備用第二步2.先用刀鋒切碎。第三步3.再用刀背做成蝦絨。第四步4.加鹽，味精，充分攪拌第五步5.準備2隻蛋清第六步6.準備麵包粉第七步7.把蝦絨搓圓，製作蝦球第八步8.把製作好的蝦球，先滾一層蛋清，再裹一層麵包粉，然後下鍋油炸第九步9.一面顏色煎黃了，再翻面油煎