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2017-07-25T20:27:27+00:00
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教你製作鹽水雞胗、洋蔥炒牛肉絲、排骨蒸蛋的教程鹽水雞胗半斤左右的雞胗,加鹽料酒和薑片入冷水鍋,煮開7到8分鐘。這期間切很多的蔥絲和幾個青辣椒。愛省事也可以用元蔥代替呀,少許蒜末和香菜。撈出來洗掉浮沫切厚片,基本上一個雞胗大的切三四刀,小的一兩刀,半斤沒幾個的。燒油,放干辣椒段炸香脆,趁熱把所有的雞胗片,蔥絲和辣椒絲,蒜末香菜神馬的都扔里爆一下味道。加點少許調味的醬油醋白糖就可以吃了!洋蔥炒牛肉絲買牛肉時請肉鋪師傅加工成牛肉絲(本人沒什麼刀工,切不細又費時間)350g左右。一個洋蔥剝皮后切成洋蔥絲。油鍋熱后加薑絲,牛肉絲炒到半熟(1分鐘左右),加入洋蔥絲,再翻炒個1分鐘,加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),再翻炒個一分鐘就可裝盤。真的是又美味又營養。洋蔥炒得生生的,吃上去又甜又脆,牛肉嫩嫩的。盛一碗白飯,倒扣在盤子里,淋上湯汁和牛肉洋蔥絲,就是一份好看又好吃的蓋澆飯。排骨蒸蛋用醬油、鹽、五香粉、料酒和糖把小肋排拌勻,放入盤中,打一個雞蛋在上面。然後放入鍋中蒸8分鐘左右。排骨和蛋吃起來都很香嫩。

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