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By Andy欣用料高筋粉 300g雞蛋液 60g牛奶 120g糖 60g鹽 3g酵母 5g奶粉 20g黃油 40g粗砂糖 適量做法步驟1、除了黃油外材料 都放入麵包桶揉面十分鐘2、十分鐘后加入黃油繼續揉面半小時。3、能拉出膜揉面結束，要想麵包柔軟手套膜是必要條件。4、麵糰收圓發酵，這個發酵呢你可以使用麵包機發酵，沒麵包機的如果室溫低可以隔溫水發酵，自己動腦筋靈活掌握，生活中處處需要我們的智慧。5、麵糰發到2.5倍大，手指蘸麵粉戳進去不回縮。6、麵糰移到案板上排氣7、分成等份滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘。8、再次按扁小劑子麵糰滾圓收口，放入烤盤進行發酵，避免麵糰干皮蓋上保鮮膜9、發酵到2倍大，表面刷上一層牛奶（蛋液也可以）撒上些粗砂糖（超市都能買到，燒菜也能用）10、烤箱提前預熱，上下火170度，放中下層烤25分鐘左右。溫度和時間自己掌握。我烤箱上火溫度高中途蓋了錫紙。11、出爐趁熱刷上一層融化的黃油，太香了。12、奶香十足，萬分柔軟豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。