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要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即迴避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米面更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人群。膳食纖維能減緩胃的排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便秘。難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐盡量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因為適當的粗糧不僅對減肥有利，還有助於控制食慾。副食上面可以多選蔬菜水果。