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2017-07-25T20:27:27+00:00
眼下,正是菠菜上市的時節。菠菜不僅味道清香,營養也是非常豐富。今天來為您說說菠菜的營養價值!菠菜的營養價值在蔬菜中雖處於中等,但各種營養含量比較均勻,且有不少微量元素。化驗顯示,每百克菠菜中含蛋白質2.4克,碳水化合物3.1克,鈣72毫克,磷53毫克,鐵1.8毫克,胡蘿蔔素3.87毫克,維生素C 39毫克。菠菜中的微量元素,可輔助治療鼻衄、牙齦出血、腸出血等病症。它含有可抗菌的皂甙,經常食用,可使大便通暢,緩解便秘癥狀。它對糖尿病、乳糜尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼、夜盲症以及解酒毒等有一定作用。炒熟后的菠菜,其性平和,有清積熱、促進胃腸蠕動和胰腺分泌、幫助消化吸收的功效。需要指出的是,菠菜中含較多的草酸,與含鈣豐富的食物共烹,可形成草酸鈣,不利於人體對鈣的吸收,又有礙胃腸消化。因此,烹調前應將菠菜放到開水中焯幾分鐘撈出,去除草酸。溫馨提示:如遇收不到報紙的情況,請您撥打11185郵政客服熱線-轉5-轉2諮詢。◎ 微信搜索jkzxbs,一大波健康資訊來襲。◎ 諮詢電話:010-63292604
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