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冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。生薑是一種非常好的調味品，經常的多吃一些生薑對人體具有非常好的作用 請點擊此處輸入圖片描述 夏天吃生薑有四點好處： 1.排汗降溫。 生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。 2.防治腸胃炎。 夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。 3.祛除風寒。 夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。 4.健脾胃。 夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等癥狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。 很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。