Zi 字媒體

讓你食慾大增的家常菜--鹹鴨蛋黃炒南瓜 南瓜 500克 鹹鴨蛋黃 4隻 香蔥 少許 油 10ml 黃酒 15ml 鹽 3克 雞精 3克鹹鴨蛋黃炒南瓜的做法1 將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。 2 小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3 大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。