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甘草為多年生草本，生於向陽乾燥的鈣質草原及河岸沙土地等。多年生草本。根莖圓柱狀，多橫走;主根甚長，粗大，外皮紅棕色。莖直立，稍帶木質，被白色短毛及腺鱗或腺狀毛。奇數羽狀複葉。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百葯。臨床應用分「生用」與「蜜炙」之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。甘草切成片狀就能沖水喝或者做藥材，對於吸煙的人來說，喝甘草泡的水，是補肺氣最好不過的方法。