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家常爆炒香螺的做法 好吃到讓你停不了嘴 香螺 500克 干辣椒 4個 鹽 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 白鬍椒粉 1/4小勺 生抽 1/4小勺 雞粉 適量 高度白酒 適量 味好美複合調料 1/4小勺家常爆炒香螺的做法1 蔥切蔥段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水裡吐泥沙，用牙刷洗凈表面以及螺肉。 2 油鍋燒熱，放入蔥姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味 3 放入香螺，大火翻炒。 4 倒入白酒，翻炒均勻。 5 加入味好美，繼續翻炒均勻。 6 蓋上鍋蓋，燜至香螺殼打開、螺肉沒有粘液，熟透為止。 7 調入調味料，翻炒均勻