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第一步1.準備食材（烏雞，干冬菇和干杏鮑菇泡發，蜜棗，薑片）第二步2.把雞斬小塊，放入開水中焯去血沫，然後再用水沖洗乾淨第三步3.取清水把雞塊放入，然後再放入薑片和蜜棗第四步4.同時再加入已泡發的冬菇和杏鮑菇第五步5.大火煲開滾5分鐘，然後再轉小火慢煲30分鐘即可