Zi 字媒體

椰蓉南瓜餅的做法（特別好吃的一款小點心菜譜）用料：南瓜、糯米粉、熟黑芝麻碎（一定要是已經炒香的哦）、紅糖、椰蓉各適量，麵粉少許，；做法：經驗分享：1.將蒸熟的南瓜搗成泥后要趁熱放進糯米粉，用筷子將其拌勻，讓糯米粉燙一下。這一步很關鍵，糯米粉燙過之後粘性會比較大，包餡的時候就不易裂口了；2，步驟3製作餡料的時候，麵粉的用量只需一點點；放麵粉的目的是為了讓餡料中的紅糖在煎熟融化之後餡料不要太稀；3.熟黑芝麻碎在超市有製作好現成的賣，當然也可以自己製作：將黑芝麻放入鍋中用小火炒香，然後放入攪拌機中打碎即可；4.步驟10火力不要太大，中小火即可，火太大容易造成餅的表面已經燒焦了中間卻還沒有熟的現象；