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  蒲公英被稱為藥草皇后，是肝臟的「解毒王」，用它的葉子泡水喝，能清熱解毒，清肝熱，敗肝火，幫助清潔和保護肝臟，預防肝硬化。蒲公英的葉子可以幫助肝臟排毒，預防酒精性肝損傷，提高肝細胞活力，並且利尿效果顯著，可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔  經過醋泡的黑豆有補腎養肝的功效。醋泡黑豆是一種養生方法，民間至今還流傳著"要想長壽，常吃黑豆"的諺語。黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能。