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主料：牛裡脊肉輔料：紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、花椰菜、聖女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式黑椒汁1. 牛肉用松肉錘錘松；2. 置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時；3. 電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始；4. 下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；5. 翻面再煎，即可將牛肉取出；6. 土豆切塊、花椰菜撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片；7. 電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；8. 將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。