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一個雞蛋、一塊豆腐、一根香蔥，總價5塊以內的常見食材，用下面這個菜譜卻能做出色香味俱全的菜。煎得金燦燦的豆腐，灑上點蔥花，是嗞啦啦的噴香！下飯搭粥都一本滿足。－雞蛋煎豆腐 －by 謝謝小榭Photo by 謝謝小榭－用料－雞蛋 1 個豆腐 1 盒蔥花 1 根橄欖油、鹽 適量－做法－❶ 準備好豆腐、雞蛋、小蔥。❷ 豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花。❸ 將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。❹ 平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火。❺ 煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可。❻ 盛盤。－小貼士－健康食物匯「識別.」關注