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「家常菜---韭菜木耳炒雞蛋」用料 主料韭菜250克木耳1小把雞蛋3個輔料油3勺鹽少量味極鮮醬油少量韭菜木耳炒雞蛋的做法1. 韭菜摘洗乾淨后切段。2. 木耳泡發洗凈后焯水。3. 雞蛋打散入鍋炒至凝固后取出。4. 另起鍋油熱后加入韭菜。5. 加入木耳翻炒。6. 炒至韭菜段生加入雞蛋翻炒。7. 加點鹽炒勻即可。烹飪技巧木耳先焯水后再炒制，就不會啪啪響爆鍋還比較易熟。韭菜木耳炒雞蛋的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。